愛禹臻欣的堡磊

我想應該大部份的小朋友都喜歡吃布丁吧！

但現在的外面賣的東西說真的，有點可怕說，

現在的網路很發達的，上網找一下食譜，想吃自己動手做！

參考Carol老師的配方，這次是用蒸的方式，

蒸之前上面先包一層鋁箔紙

好久沒更新磊磊的近況了，磊磊已經二歲半了，最近的他超愛唱反調，

什麼都說不要！還有明知危險就是故意要去做！

然後每次講好的事情都跟你反悔，每每都搞得我們抓狂！然後就修理他....

唉....又不能每次都用修理的方式，但只有這招才有效啊！

今年的過年天氣好到不行，但因為天數太短，所以今年沒有出遠門，

所以就到附近的十二竂走走...

今天人還不少呢....大家的想法應該都一樣，因為天氣好所以出來走走...

餵完魚後來個大合照....

現在是草苺季，想做個草苺蛋糕來吃吃，但是對於蛋糕新手的我來說，

除了戚風蛋糕外還沒做過其他的蛋糕呢？所以就決定做蛋糕捲好了，

看起來不難，做法跟戚風一樣是採用分蛋法，這個蛋糕捲是用carol老師的配方，

carol老師的烤盤比較大，我的是37x26cm的，所以我把配方x0.75！

這是巧克力的蛋糕體

今天要來做芋頭麵包，雖然之前也做了好幾次，但還是要來記錄一下製作過程...

一樣還是用金牌土司的麵團當底，打了900G的麵粉量！

每顆麵團為90g，芋頭為30g！

哈哈，一整個手殘捲的好醜哦！不過還是不減它的美味，哈哈..

由於上次做了一次失敗版的巨蛋牛奶麵包，因此要再來試一次成功版的！

一樣是採用Carol老師的配方...配方量x3倍！這次乖乖的照著配方走...

材料:

高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母3/4茶匙,雞蛋1顆,動物性鮮奶油75cc,

今天要做的是巨蛋麵包，這個麵包之前已經做過二次，但都沒有記錄，

第一次做的時候就很成功哦！小姑跟同事吃了後讚不讚不絕口，

有了讚美聲當然就打算再多做一些！

配方是用Carol老師的配方，Carol老師是用低溫冷藏法，我是用直接法來做！

材料:

磊磊這小子因為姊姊去上游泳課，因此也吵著要去游泳，

但他的年紀還太小，所以一直跟他說等你長大了才能去學游泳，

就在某天帶上姊姊的泳帽跟蛙鏡，還有一個布娃娃的游圈就在地上嚕來嚕去，

還說他在游泳，哇咧，這樣也行哦！

去年自己做薑餅屋臻臻玩得很開心，因此今天也要再玩一次！

這次打算帶回娘家跟姊姊們一起玩，但老媽的烤箱比較小，

所以我打算把餅乾的部份先烤好，再帶回去組裝！

從早上9點多開始做餅乾，今天打算做三個薑餅屋，所以有把配方的份量加倍，

菠蘿麵包一直是我愛吃的麵包之一，想當然會一直重覆做，

麵團的部份是用金牌土司的配方，表皮的部份是用Carol老師的配方，

這樣的搭配是我喜歡的菠蘿麵包口味！

平常麵團打好後，我會把烤箱當成發酵箱，先將烤箱上電30秒，讓烤箱有點熱度，

很久沒吃水煎包了，老媽給好很多顆自己種的高麗菜，想說自己來包看看！

配方是參考二位網友的，因為有些內餡並沒有寫比例所以就亂亂下！

爸比交代說不要太多肉，所以我絞肉的部份放了300G，高麗菜就看絞肉的比例，

就是要比絞肉多就是了，還加了紅蘿蔔、香菇還有其他調味料！結果是絞肉太多了！

應該放個100G~150G的絞肉就好！

今天爸比說要去騎車，想往南寮的方向騎，

想為新買的單車來個正式的第一騎，下午2點多出發，

當時天氣還不錯，出了大太陽，帶著剛做好的三個麵包，往南寮出發囉！

一路上我載著磊磊，爸比跟著、看著臻臻騎，

沿途風景不錯，中途有到一個社區讓臻臻磊磊玩玩溜滑梯跟搖搖馬，

今天要來做肉鬆起司麵包囉！這個麵包之前做了2次，

但一直忘了拍照，所以就沒有PO上來，這次想用低溫冷藏法來做這個麵包，

趁星期五的晚上來打麵團，打算星期六早上再來做！

這次一樣是用金牌土司的配方當麵團底，平常水的部份我都會用鮮奶，

但家裡的鮮奶沒有了所以全部都用水，這次水很豪邁的給它全下，

我喜歡吃台式麵包，菠蘿麵包、克林姆麵包、墨西哥麵包、肉鬆起司麵包、炸蛋麵包、

紅豆麵包、蔥麵包等等我都喜歡...因此我做的麵包大都以台式麵包為主！

前幾天買了一包紅豆想做來做個紅豆麵包，所以先將紅豆做成了蜜紅豆，

想將蜜紅豆包在麵包裡，蜜紅豆單吃超級甜的，還好我沒把配方內的糖全下，

每年竹北市都會舉辦花田囍市活動有騎單車、蕃薯焢窯，

今年也不例外，活動日期訂在12/7號，總共有200組，

線上報名100組11/18號早上10點開始報名，另外100組為11/24早上10點現場報名！

包包這次拼了，在11/18號當天早上10點前就守在電腦前準備線上報名，

結果給他報到了，是第100組，時間是10:01:45秒，真的叫做秒殺啊！

好久PO做麵包的文章了，自從6月份買了另一台Assistent Original桌上型攪拌機後，

覺得不做麵包太對不起攪拌機了，所以最近又開始積極的做麵包，

用Assistent Original攪拌機，一次打2斤(1200G)的麵粉，

我習慣用吳寶春師傅的金牌土司的配方當麵包底，再去變化想做的麵包，

打完的麵團一半做成二條12兩土司，另一半做成8個核桃肉桂麵包捲跟6個菠蘿麵包，

201306/08  Day8--上野公園

好快哦8天就這樣過了，今天要回台灣了...好想多玩幾天哦！

早上10點就Check out，將行李寄放在櫃台，等下午3點再來拿，

今天還是去上野公園逛逛，但逛的是另一邊...

201306/07  Day7--上野公園--上野動物園

今天的行程原本打算去濱離宮恩賜庭園，下午逛CARETTA、廣告博物館、及銀座週邊，

但考量到我們真的無法再承受磊磊因為坐電車而哭鬧的情況，

因此今天就決定去上野公園加上野動物園，上野公園就在京成上野車站旁邊，

2013/06/06  Day6--吉祥寺--三鷹之森

三鷹之森這個景點是早在5年前去東京時就想安排的景點，雖然我稱不上是宮崎駿迷，

但他的卡通我有80%都看過，而且是看了好幾遍... 總是看不膩呢！

礙於地點太多，時間不夠加上臻臻還太小，所以放棄了，鳴鳴...

但這次我排除萬難就是要去...還事先爬文看要怎麼買票，也預訂好票了！

2013/06/05 Day5--東京迪士尼海洋

今天要前往迪士尼海洋囉！到了舞浜站下車後，要去坐迪士尼專用的電車哦！

這個電車只有4個站，是圍繞著LAND & SEA整個迪士尼哦...

2013/06/04 Day4--東京迪士尼樂園

YA..今天要去迪士尼樂園玩囉....前一天在迪士尼商店買好了二日的護照，

今天就可以省去排隊買票的時間！

說起迪士尼之前有來過一次，那次已經是19年前了，中間也有去過一次加州的迪士尼，

再來就是這一次了，今年正好是東京迪士尼30週年也，一整個好有氣氛哦！

期待以久的第一露來囉！這次選的營地是位在南庄的松濤意境！

8點多就起床了，準備把裝備還有吃的東西整理整理，全部都給它塞進車子裡！

哇...大爆滿，我們只有帶睡的、三張小椅子、吃的，有啦冰桶很大一個，

其他桌子、鍋子等共用的，都沒帶就塞滿了，真可怕，

爸比說第一次覺得油門催不動！哈哈...

磊磊滿二歲囉...

這次沒有特地訂卡通蛋糕，選了一款巧克力的蛋糕來幫磊磊慶祝！

磊磊生日快樂哦！媽咪愛妳哦！

今天是臻臻的第一個畢業典禮，才一轉眼臻臻就要從幼稚園畢業了，

三年怎麼這麼快就過了呢？看著臻臻漸漸的長大、懂事，媽咪心理很開心、也有著不捨...

今天下超大雨的，雨刷開到最大了還不夠用，因為要帶磊磊回竹南，

就帶臻臻去帕菲"say朵"一下！(其實是老師千交代萬交代要"say朵"啦)

今天是爸比的生日，照慣例生日的人要請客，

所以我們一行人就去竹北艾蜜奇吃飯！

本來晚上要烤蛋糕慶祝一下的，但艾蜜奇有推出會員當月生日，

到餐廳消費就送一個5吋的蛋糕，因此晚上就用艾蜜奇送的蛋糕慶祝，

今天爸比有早一點點回來，吃完飯後我想去看一下帳篷，

去玩回來都過了4個月了，現在才生出遊記，真的是該打屁股了！
因為臻臻今年要上小一，在日本只要滿6歲但還沒上小學前，很多都可以FREE，
例如坐車、門票、住宿，雖然不是全部，但省了很多也！
再加上欣磊還沒2歲，只要出個機票錢其他都不用，機票含稅只要1千初頭，
也就是說同樣的行程，今年去跟明年去，臻臻的費用就差很多，