愛禹臻欣的堡磊

今天要來試試社團分享的巧克力麵包~~~配方如下

一、 速成老麵（隔夜使用）

高筋麵粉     100%
水                 65%

這次的水田部落營地是我們第二次造訪，起因是因為我們覺得應該再安排露營了，

但時間太短所以達叔說水田部落是他鄰居開的，立馬就幫我們問了是否有空位，

老闆說要再等二天才能回覆有沒有位置，要確定那些訂了位但沒付款的人是否放棄訂位~~

最後我們就訂了7帳~~~

還記得第一次來水田部落時，一整個下大雨，搞得整個腳都是泥巴~~~

去年11月時原本要訂櫻之林這個營地當作同事開露第一炮，

但因為約好到要成行的時間太短，櫻之林已經沒有位置了，

因此那一次我們是去莫那的家~~~有了上次愉快的露營之後之馬再約第二次露營！

大家可行的時間是1/30號~~當時又想到了櫻之林，想說先試看看沒有再換地方~~

會想再試試櫻之林是為它是一小區一小區塊的空間，每一區塊都是以櫻花的品種來命名，

再過二天就是Amber的生日，想說幫她做一些小蛋糕讓她帶去學校跟同學分享~~

剛好千代田的瑪德蓮模剛到還沒時間試用，那這次就來烤瑪德蓮好了~~~

配方是參考網友琳達公主的配方~~~

首先要先將奶油加熱煮成榛果奶油，目的把奶油裡的水份煮掉，注意不要煮過頭囉~~

去年去日本沒買到千代田的瑪德蓮模，一直很不甘心，想說就直接網站下單買，

無奈這個模實在是太強手了，一直處於缺貨的狀態~~~

已經按了好多次再入荷通知(就是貨到通知的意思)，每次看到通知時都顯示沒貨~~

因此找出了一個入荷通知的週期，幾乎每二個星期就會有一次入荷通知，

有一次一收到通知的同時就立馬加入購物車~~~YA~~買到了！

我平常習慣做的土司大多是做金牌土司，因為糖、油量比較少，畢竟天天要吃的嘛~~

若家裡有鮮奶油的話，我就會做巨蛋牛奶麵包，因為要快點把鮮奶油用掉，

然而巨蛋牛奶麵包一般是整型成一個大圓型，這次我把它做成土司的樣子，

一方面是因為上次去露營時，用相同的配方做了小餐包的樣子，

同行的朋友吃了覺得好吃，跟我要了配方，她想在家自己做，

這次的露營是Jack找的，是跟他們小朋友幼稚園的同學一起露！

這次露營的成員也是第一次一起露營，地點來到台中新社的櫻花鳥森林，

這個露區也是規劃可以賞櫻的營地，想必2月份的時段早就被預訂一空了！

這次也是我們露營地點最遠的一露，以公里來算啦，開車時間來算最遠是鎮西堡呢！

這次是跟著早點名一起團露，地點是苗栗大湖的老官道休閒農場~~~

雖然加入早點名已經2年多，但這是第一次參加早點名辦的露營活動呢，

以往露營咖比較少早點名的會員，也不想自己一家跟著早點名露，所以一直沒參加他們辦的活動！

這次是因為同事知道我們也是早點名的會員，當早點名正好有名額時就問我們要不要一起露，

這也開啟了我們跟早點名團露的第一次！

今年在趕進度嗎？前二年是一年一露，今年已經是第三露了，

這次的露友都是新的組合，鑫哥家是最有經驗的已經2X露了！

我們家跟達叔家都是5露跟4露，小P家則是首露~~~

早上是Amber學校的運動會，因此等Amber大隊接力結束後，我們就先回家~~

這次露營的地點在鎮西堡，由於路程遙遠因此我們首次挑戰三天二夜，

露營的成員也是跟郭爸、郭媽還有其他家長跟小朋友們！

星期五早上8:30，在台3線與120縣道旁的加油站集合一起出發，

出發的前幾天趕緊查詢天氣狀況，唉~~~這次還是逃不過下雨的命運，

是露營成員不對嗎？怎麼這攤露營成員露三次，三次都碰到下雨？？？哈哈~~

今天是小磊4歲生日，之前就在想要不要讓他帶東西去學校慶祝呢？

是要帶蛋糕、布丁、餅乾什麼東西比較好呢？但我最近比較忙沒空做布丁、餅乾

最後去買了乖乖桶把糖果分裝成一袋袋讓他帶去學校分享！

當天早上問了小磊晚上想吃什麼口味的蛋糕，他想也沒想的直接就說巧克力口味！

平常都是做金牌土司，剛好家裡有南瓜這次就來做南瓜土司好了！

先將南瓜切小塊蒸熟，放涼後取適量加入麵團中！

才出爐小朋友就說想吃，一直守在土司前~~~

布朗尼是我很久以前就想做的甜點，很奇怪我吃布朗尼的次數只有2~3次，

但我腦海裡就是想做它！最近買了WILTON正方模，第一個想到的就是做布朗尼~~~

配方是參考網友琳達公主的配方！很喜歡她的網站寫的很仔細，

後記往往比分享的食譜更吸引人~~~哈哈

這個WILTON正方模(8"X8")有附蓋子，烤完放涼後，蓋上蓋子再冰回冰箱，很方便哦！

禹臻喜歡吃蛋糕、饅頭，可是卻不愛麵包，啊不就是一樣的東西咩？

今天禹臻就問我可不可以做巧克力饅頭給她吃，女兒都這麼說了，孝女老媽能不同意嗎？

配方也是參考網友琳達公主的巧克力饅頭配方，只是我的巧克力粉是用戴菲小鷹無糖可可粉，

還有我是用手桿麵團而不是用壓麵機，所以水份我有多加10%！

正當麵團打好後我正努力將麵團桿開，熊熊想到剛才我好像用到高筋麵粉也~~

2月份去日本一趟時帶回二個千代田的咕咕霍夫模~~~原本也想買瑪德蓮模的，但現場沒貨呀~~~

這個咕咕霍夫小蛋糕的配方是用瑪德蓮的配方，是屬於高糖高油的小蛋糕~~

做了香草跟巧克力口味的麵糊~~

第一次用這個模，入爐約15分鐘~~，哇~~沒想到也有凸肚也~~~

這是我們家的第三露，也是跟之前的郭爸、郭媽還有其他家長一起露營，

這次的地點位於尖石的水田部落營地~~~

因為早上禹臻要去安親班做考前復習，因此我們中午接完禹臻，

簡單吃個午餐就出發了！

早上還烤了一個布丁要帶去吃，因為我是裝在一個約2L的大保鮮盒裡，

話說以前第一次吃貝果時是跟同事一起去美國自由行，

那時飯店的早餐就是附貝果、咖啡或茶！

那時候吃到的感覺是怎麼這麼乾呀又很硬！又沒什麼味道，一整個不愛！

所以一直對貝果都是抱持著乾乾硬硬的印象，若不是現在學做麵包後，

看到一堆網友說貝果超好吃，最愛的就是貝果等等~~~

由於昨天是日本的假日合羽橋的店家都沒開，今天立馬又趕到合羽橋買烘焙用品...

昨天探過路了，也知道要去的三家店就在附近，淺井商店跟Majimaya二家還連在一起呢~~

這次主要是想購買千代田的瑪德蓮模、栗子模看現場有什麼喜歡的模就買！

先到Majimaya現場沒有小的千代田模，只有出一盤大小的烤模，因為SIZE不合所以沒買！

到隔壁的淺井商店現場也沒有瑪德蓮模，只有二個咕咕霍夫模，先拿了再說！

今天的行程是要去合羽橋道具街，就是專門賣廚房用品的街道啦！

上網看有網友寫說有三家專門賣烘焙用品的，其他家就看看了，

大部份的商店都是9點開門，我們9點就從飯店走到合羽橋，大約走10~15分鐘就到了！

一整條街大部份的店家都沒開，還是我記錯時間，看鐵門上是寫9點啊？

後來想到今天好像是紅字也(放假)，應該是日本的某個節日，所以大都沒開店

這次的東京行是很臨時決定的，因為想去買一些烘焙用品，順便去走走！

因此這次只有我跟禹臻二個人去，重點是以我為主，所以要一直走路，一直走路..

當訂好機票後在規劃行程時想到不如去搬一台水波爐回來好了，

後來才發現我訂的國泰航空每個人只能1件20公斤的托運行李加7公斤的手提行李，

這....這怎麼夠....人家日航跟全日空可以1人二件23公斤的行李也！這差很多也！

最近都會定期跟高中同學聚餐，有一次聚餐時帶了自已做的蛋糕捲請她們吃，

自此之後每次聚餐時都會帶著蛋糕捲去...看著她們開心的吃蛋糕捲，心裡也是很開心...

這次吃完飯後就外帶咖啡到丫頭家坐坐聊天，Ivy就順便買了個肉桂捲，

她說:她喜歡吃肉桂捲，幾乎看到都會買來吃，但不是每次都很幸運，哈哈

這次的肉桂捲我吃了一口，不怎麼樣，又乾又硬！

上次做了黑芝麻貝果覺得又快又簡單，這次要做原味貝果&巧克力貝果，

配方麵粉500G、糖16G、鹽7.5G、酵母1.5、豆漿275

打好麵團後分割10個麵團，6個做成原味的，4個裡面包水滴巧克力！

燙好麵團後，原味麵團沾上黑芝麻，送進烤箱240/180烤20分鐘

由於平常只有假日才能做麵包，但有時假日又要外出，就無法做麵包！

因此有時候早餐就會斷糧，最近發現原來貝果是可以在短時間就做好的麵包，

這真是太好了，這樣我平日就可以做做貝果來應急一下！

這是我第一次做貝果，是使用直接法來做！

麵粉500G、糖16G、鹽7.5G、酵母1.5G、水275G、黑芝麻醬50G，黑芝麻油10G(黑芝麻醬裡的油)

今天是磊磊第一天上幼稚園的日子，

照例我請了假去看看他今天的上課情形，

先送姐姐去安親班，再帶磊磊進幼稚園，

進到教室後磊磊，先吧東西放到他的櫃子裡，

順便帶他去廁所、教他洗手！

由於現在是暑假期間，禹臻6/28就到大姐家玩二個禮拜，

所以昨天晚上我們就先到台中大姐家住一晚順便把禹臻接走，

大姐帶禹臻去麥當當吃東西送的面具...

今年的生日禮物就是焙雅客烤箱~~~

前一天下訂，隔天就送來，動作真是快呀~~~

為了它我下午還特地請假要來迎接它呢~~~

貨運行的大哥幫我送到客廳後，我費了九牛二虎之力好不容易把它搬到預定的位置放好！

天呀2X公斤，我竟然把它搬上去了~~但想到我還沒拆箱也，這麼高我跟本沒辦法拆箱！

好快哦，今年8月磊磊就要去上幼稚園了，

早在去年姊姊最後一天在幼稚園的當天(7/31號)，就先報名磊磊今年的小班名額！

號才開始報名，不過我請老師讓我先報名，

因為我也不知道下次來幼稚園會是什麼時候，若忘記了怎麼辦，

還有現在竹北的幼稚園早早就要先卡位啊！

最近覺得做捲狀的麵包好方便哦，不用一個一個包，只要把麵團捍平，

抺上餡料捲起來再切一切就可以了，因此最近都用這種方式做麵包，

麵團一樣時用金牌士司的配方，奶酥餡是用carol老師的配方

今年的員工旅遊選擇了北海岸二日遊，

DAY 1

先在縣府廣場前集合，第一站是朱銘美術館

在地上做畫...