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由於平常只有假日才能做麵包，但有時假日又要外出，就無法做麵包！
因此有時候早餐就會斷糧，最近發現原來貝果是可以在短時間就做好的麵包，
這真是太好了，這樣我平日就可以做做貝果來應急一下！
這是我第一次做貝果，是使用直接法來做！
麵粉500G、糖16G、鹽7.5G、酵母1.5G、水275G、黑芝麻醬50G，黑芝麻油10G(黑芝麻醬裡的油)
1. 基本醱酵 30 分鐘
2. 分割 滾圓 中間醱酵 10 分鐘
3. 撖成長方形 稍拉四角 捲成長條 收口
4. 一端壓扁 另一端收尖 注意接合縫向內 兩端相接
5. 最後醱酵 30 分鐘
6. 1L 水加 10g 糖燒開小滾 燙麵糰 每面約 30秒 瀝乾
7. 240/180 18-20 分鐘
看了一些網友在燙好麵團後會刷上蛋白，但我不想因為這樣打一顆蛋，所以沒刷蛋白！
平常很少吃貝果，所以也不知道到底有沒有做成功，是很有咬勁啦！還不錯吃！
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