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話說以前第一次吃貝果時是跟同事一起去美國自由行,
那時飯店的早餐就是附貝果、咖啡或茶!
那時候吃到的感覺是怎麼這麼乾呀又很硬!又沒什麼味道,一整個不愛!
所以一直對貝果都是抱持著乾乾硬硬的印象,若不是現在學做麵包後,
看到一堆網友說貝果超好吃,最愛的就是貝果等等~~~
才讓我對貝果改觀,難道是我沒吃過好吃的貝果?
加上製作貝果的時間很短,用來平日晚上做很方便,才想來試試看做貝果!
今天要做藍苺貝果,我是用社團裡網友分享的小胖老師的速成貝果,
果然是速成啊,真的1個多小時就出爐了!重點是低糖低油,偶爾也要吃吃這種麵包!
這次是打500G的高粉,剛好可以做成8顆!一顆110G左右
出爐囉!整型的部份可以再加強,但很好吃哦!
底部烤色也不錯!
切面!整體來說是紮實有嚼勁的口感!
這是另一批的藍苺貝果!一盤12顆,是有點太多了!側邊不容易上色!
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